Café UNIKA er ejet af søstrene Nathalie Fjord, Mathilde Fjord og Cille Fjord.
Siden de var helt små, har de drømt om at åbne deres egen café.
Det var derfor en drøm der gik i opfyldelse, da de åbnede dørene for deres Café UNIKA — Albanigade 17 i Odense i april 2019, efter at søstrene var hjemvendt fra bl.a. London, Mexico. og Australien.
Søstrene har rejst verden rundt, sammen og hver for sig. De har boet i Mexico og i London på skift,
hvoraf de har fået en masse inspiration til at skabe deres unikke rammer.
Efter stor success med første café er Bar’ Unika blevet til i 2021, som ligger i Brandts Passage 2 i Odense Centrum.
